Vinzenz Fettmilch
Vinzenz Fettmilch, également Fedtmilch, né entre 1565 et 1570 à Büdesheim et mort exécuté le 28 février 1616 à Francfort-sur-le-Main, est un clerc municipal et fabricant de pain d'épices allemand. Il est connu pour être l'un des meneurs du soulèvement de Fettmilch, qui porte son nom, une émeute antisémite qui eut lieu en 1614 à Francfort-sur-le-Main.