In the Dough
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Ayran

L'ayran est une boisson turque à base de lait fermenté ou de yaourt très prisée en Turquie, en Iran, au Turkménistan, en Grèce, en Albanie, en Syrie, au Liban, en Arménie et en Bulgarie, ainsi que dans d’autres pays du Moyen-Orient et d’Asie centrale,. Les Assyriens (Assyro-Chaldéens) et les Kurdes l'appellent dawé, les Arméniens, than ou abdoug (Թան), les Albanais, dhallë, et les Iraniens, dough ((en persan : دوغ)), dérivé de « doushidan » qui signifie « traire ». En France, on peut la trouver dans les kebab souvent commercialisée par la marque Suntat.

Synopsis In the Dough

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