Treize desserts
Les treize desserts, ou calenos, présentés à la fin du gros souper servi lors de la veillée de la fête de Noël font partie de la tradition provençale, tradition ancienne pour ce qui est des desserts et assez jeune en ce qui concerne le nombre treize.
Gibassier, pompe à l'huile et fougasse sont 3 noms pour désigner le même dessert.