L'histoire de Pao
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Kimchi

Le kimchi (hangeul : 김치 ; hanja : 沈菜 archaïque ; romanisation révisée : gimchi) est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité. Il y a des centaines de variétés de kimchi faites à partir de différents légumes en tant que principaux ingrédients,. Traditionnellement, le kimchi était stocké dans le sol dans de grandes faïences afin qu'il ne gèle pas pendant les mois d’hiver. C’était la principale façon de stocker des légumes au fil des saisons. En été, le dispositif de stockage enterré gardait le kimchi assez froid pour ralentir le processus de fermentation. À l’époque actuelle, les réfrigérateurs de kimchi sont plus généralement utilisés pour le stockage.

Synopsis L'histoire de Pao

Situé dans un paysage primitif à couper le souffle dans les provinces montagneuses du Vietnam, le film raconte l'histoire d'une jeune fille de la tribu Hmong nommée Pao. Elle a été élevée par sa belle-mère, car sa vraie mère l'a quittée lorsqu'elle était petite. Un jour, sa belle-mère meurt dans un accident et elle se met à la recherche de sa mère biologique. Mais son voyage s'avère révéler un drame sentimental non dissimulé de la famille dans le passé..