La Truite
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Truite

Le terme truite est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, largement recherchés par l'homme pour leurs intérêts culinaire et nutritionnel. Au sein de cette famille, la différence entre les truites et les saumons ne repose pas sur des critères scientifiques mais sur une distinction populaire. Ainsi, les deux espèces de truites les plus consommées par l'homme, la truite fario et la truite arc-en-ciel, appartiennent respectivement aux mêmes genres (Salmo et Oncorhynchus) que le saumon atlantique et les saumons du Pacifique. Comme ces derniers, les truites peuvent réaliser l'intégralité de leur cycle de vie en eau douce ou migrer vers les océans. Le terme utilisé sera dans ce cas la truite de mer. Les truites vivent dans des eaux claires et vives, principalement en Amérique du Nord, en Europe, dans le nord de l'Asie et dans les rivières de l'Atlas au Maroc. Elles ont été également introduites en Australie et en Nouvelle-Zélande au XIXe siècle. Selon les espèces, la durée de vie peut varier de 7 ans à plusieurs dizaines d'années. Une truite de 80 cm peut dépasser les 5 kg. Certains spécimens vivant en lac dépassent le mètre et 15 kg.

Synopsis La Truite

Londres 1969, au Queen Elisabeth Hall. Un concert de légende réunit autour du quintette de Schubert, "La Truite", cinq jeunes gens aujourd'hui mythiques. Le document, tout à la fois reportage et concert filmé, restitue l'atmosphère de complicité musicale et d'enjouement qui baigne cette rencontre, avant, pendant et après le concert. Le quintette en la majeur D667 op 114, dit "La Truite", a été composé à l'automne 1819, au retour du premier séjour de Schubert à Steyr, petite ville de Haute Autriche. Son ami baryton Michael Vogl lui avait fait rencontrer Sylvestre Paumgartner, un "maître des forges" mélomane et violoncelliste..