Les Demi-sel
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Beurre demi-sel

Le beurre demi-sel est une des trois variétés de beurres les plus consommées en France, avec le beurre doux et le beurre salé. Ayant une salinité moyenne de 0,5 % à 3 %, il est à la fois utilisé en cuisine et consommé en tartine, seul ou accommodé d'autres éléments. Au Québec le beurre demi-sel dose 1 % de sel. En France, le beurre demi-sel est principalement consommé dans l'Ouest de la France, en particulier en Bretagne, première région productrice de lait, mais aussi en Pays de la Loire et en Poitou. Quoique salé, il est souvent appelé simplement « beurre » dans l'Ouest de la France, où on précisera plutôt pour le beurre doux, moins couramment consommé.

Synopsis Les Demi-sel

Berlin, années 1950. Freddy Borchert, un garçon de 19 ans qui a quitté le foyer familial, est le chef d'une petite bande de voyous dont la vie est rythmée par les vols de voitures luxueuses, les bagarres entre gangs et les soirées rock'n'roll. Un après-midi à la piscine, il rencontre par hasard son petit frère Jan qui l'informe des difficultés financières de leurs parents..