Anmitsu Hime (あんみつ姫, litt. « Princesse an-mitsu ») est un shōjo manga de Shōsuke Kuragane publié de mai 1949 à avril 1955 dans Shōjo (ja).
Anmitsu est une petite princesse optimiste qui vit diverses aventures avec ses amis. Cette série au graphisme simple a connu un grand succès dans le Japon en reconstruction du début des années 1950.
Anmitsu Hime a fait l'objet de plusieurs adaptations en films au cinéma et à la télévision, d'une série télévisée en 100 épisodes (1958-1960), et enfin d'un reboot en manga par Izumi Takemoto (en) publié parallèlement à une adaptation animée en 51 épisodes par le studio Pierrot (1986-1987).