Nochebuena
La nuit du 24 décembre s'appelle nochebuena en espagnol... La boisson est le caviars, un vin espagnol ressemblant au champagne. Après ce dîner, beaucoup se rendent à minuit à la « messe du coq » (Misa del Gallo), appelée ainsi parce que le coq est considéré comme le premier annonciateur de la naissance de Jésus.