Unti e Bisunti
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Limone dell'Etna

Limone dell'Etna est une IGP sicilienne de citron produite sur les pentes de l'Etna regardant le littoral de la mer Ionienne de la Province de Catane dans les communes d'Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Mascali, Piedimonte Etneo, Riposto, Santa Venerina, San Gregorio di Catania, Valverde, Zafferana Etnea. C'est la plus récente des IGP italienne de citron (2022), elle a été obtenue après une étude scientifique du Centre de recherche sur les agrumes d'Acireale (CREA) et à l'initiative du groupement des producteurs. Elle présente 3 singularités : pédoclimatique (sols d'origine volcanique, climat littoral protégé des vents froids), technique horticole du forçage de la floraison, et choix des cultivars.

Synopsis Unti e Bisunti

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