Mee Pok Man
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Mee pok

Les mee pok sont des nouilles chinoises caractérisées par leur aspect plat et jaune, variant en épaisseur et en largeur. C'est à l'origine une spécialité de la cuisine teochew, consommée principalement en Chine (Chaoshan), à Singapour, en Malaisie et en Thaïlande. Ces nouilles sont généralement servies « sèches » (tah en hokkien chinois : poj), c'est-à-dire en sauce, ou plus rarement en soupe (terng, « soupe »). Les mee pok sont généralement consommées avec deux types de garniture: yu wan mee pok, nouilles garnies de boulettes de poisson et de légumes, et bak chor mee, garnies de viande hachée et de champignons, ce dernier plat généralement préparé à l'aide de nouilles fines (mee kia).

Synopsis Mee Pok Man

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